Tokusei Yasuchika, Petty 120mm. *saya inclus*

Le Tokusei Yasuchika Petty 120 mm est un couteau destiné aux finitions et aux travaux de précision, doté d’une lame en acier Sandvik inoxydable.

Manche en pakawood. Saya, fourreau en bois, inclus.

Fait à la main au Japon.

Le petty est un petit couteau utilitaire japonais conçu pour les travaux de précision. Sa lame courte, étroite et maniable est idéale pour éplucher, parer, tourner, détailler de petits fruits et légumes ou travailler de petites pièces de viande. Il complète parfaitement un gyuto, un santoku ou un autre grand couteau lorsque celui-ci devient moins pratique. Sa légèreté et sa précision offrent un excellent contrôle pour les gestes fins.

La lame est en acier Sandvik inoxydable. Nettoyez et séchez le couteau tout de suite après utilisation.

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Livraison gratuite au Canada. Préparation habituelle de 0 à 1 jour ouvrable. Une fois expédiée, la livraison prend généralement 1 à 2 jours ouvrables au Québec et 2 à 5 jours ouvrables ailleurs au Canada.

International orders: Orders outside Canada, including the United States, are shipped primarily via UPS. Other postal services may occasionally be used when better suited to the destination.

Ne jamais couper d'os, d'exosquelette (carapace) et de congelé.

Toujours couper sur une planche en bois.
Ne jamais racler la planche avec la lame.

Ne jamais exécuter de mouvements latéraux ou de torsion
à l'aide de la lame sur la planche.

Nettoyer et sécher tout de suite après utilisation.

Faire affûter à la main sur des pierres à eau une fois par année
par un professionnel.