Tokusei Nobushige, Santoku 165mm. *saya inclus* *Choix de 3 manches*

Le couteau Tokusei Nobushige, Santoku 165mm

est un couteau multi-usage de catégorie santoku,

composé d’une lame d’acier des métallurgies des poudres recouvert d’un acier damassé sur un manche en bois *Choix de 3 manches* Saya (étui de bois) inclus.

Catégorie Santoku:

C'est le couteau à tout faire maintenant très répandu originalement réservé à la région du Kansaï. Fruits, légumes et viandes sont les aliments le plus souvent tranchés par ce format de lame. Les longueurs de lame varient de 165mm à 180mm.

Acier:

Métallurgie des poudres stainless

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-Ne jamais couper d'os, d'exosquelette (carapace) et de congelé.

-Toujours couper sur une planche en bois. Ne jamais racler la planche avec la lame.

-Ne jamais exécuter de mouvements latéraux ou de torsion à l'aide de la lame sur la planche.

-Nettoyer et sécher tout de suite après utilisation.

-Faire affûter à la main sur des pierres à eau une fois par année par un professionnel.