Couteau japonais Tokuseï Kikumori Suminagashi Petty 135 mm, vue d’ensemble avec manche octogonal en ébène et corne de buffle blonde.
Détail du manche octogonal en ébène et corne de buffle blonde du Tokuseï Kikumori Suminagashi Petty 135 mm.
Détail de la lame à l’aspect satiné et de la gravure du Tokuseï Kikumori Suminagashi Petty 135 mm.
Couteau japonais Tokuseï Kikumori Suminagashi Petty 135 mm, vue d’ensemble avec manche octogonal en ébène et corne de buffle blonde.
Détail du manche octogonal en ébène et corne de buffle blonde du Tokuseï Kikumori Suminagashi Petty 135 mm.
Détail de la lame à l’aspect satiné et de la gravure du Tokuseï Kikumori Suminagashi Petty 135 mm.

Tokuseï Kikumori Suminagashi, Petty 135 mm

560,00 $

Une lame en acier au carbone suminagashi au cœur d’aoichiko, associée à un manche octogonal en ébène et corne de buffle blonde. Le contraste entre le bois sombre et la corne claire souligne l’élégance naturelle de cette série.

Au fil du temps et des utilisations, toute la lame développera une patine foncée à noirâtre. Cette transformation concerne l’ensemble de sa surface, et pas seulement la partie située près du tranchant. Cette patine est tout à fait normale et fait partie de l’évolution naturelle de l’acier au carbone.

Pour préserver votre lame, lavez-la à la main et essuyez-la soigneusement jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement sèche après chaque utilisation. Ne la laissez jamais tremper ni sécher à l’air libre.

Une lame en acier au carbone suminagashi au cœur d’aoichiko, associée à un manche octogonal en ébène et corne de buffle blonde. Le contraste entre le bois sombre et la corne claire souligne l’élégance naturelle de cette série.

Au fil du temps et des utilisations, toute la lame développera une patine foncée à noirâtre. Cette transformation concerne l’ensemble de sa surface, et pas seulement la partie située près du tranchant. Cette patine est tout à fait normale et fait partie de l’évolution naturelle de l’acier au carbone.

Pour préserver votre lame, lavez-la à la main et essuyez-la soigneusement jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement sèche après chaque utilisation. Ne la laissez jamais tremper ni sécher à l’air libre.

  • Tokuseï Kikumori Suminagashi, Petty 135 mm.

    Longueur de lame : 135 mm.

    Lame en acier au carbone suminagashi au cœur d’aoichiko.

    Manche octogonal en ébène et corne de buffle blonde.

  • Le petty est un petit couteau utilitaire japonais conçu pour les travaux de précision. Sa lame courte, étroite et maniable est idéale pour éplucher, parer, tourner, détailler de petits fruits et légumes ou travailler de petites pièces de viande. Il complète parfaitement un gyuto, un santoku ou un autre grand couteau lorsque celui-ci devient moins pratique. Sa légèreté et sa précision offrent un excellent contrôle pour les gestes fins.

  • Lame en acier au carbone suminagashi au cœur d’aoichiko.

  • Les commandes sont expédiées principalement par UPS. Pour certaines régions plus éloignées, Postes Canada peut être utilisé lorsque ce service est mieux adapté. D’autres services postaux peuvent être utilisés exceptionnellement selon la destination.

    Livraison gratuite au Canada. Préparation habituelle de 0 à 1 jour ouvrable. Une fois expédiée, la livraison prend généralement 1 à 2 jours ouvrables au Québec et 2 à 5 jours ouvrables ailleurs au Canada.

    International orders: Orders outside Canada, including the United States, are shipped primarily via UPS. Other postal services may occasionally be used when better suited to the destination.

  • Ne jamais couper d'os, d'exosquelette (carapace) et de congelé.

    Toujours couper sur une planche en bois.
    Ne jamais racler la planche avec la lame.

    Ne jamais exécuter de mouvements latéraux ou de torsion
    à l'aide de la lame sur la planche.

    Pour préserver votre lame, lavez-la à la main et essuyez-la soigneusement jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement sèche après chaque utilisation. Ne la laissez jamais tremper ni sécher à l’air libre.

    Faire affûter à la main sur des pierres à eau une fois par année
    par un professionnel.