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Tokusei Kenshin Petty-Kiritsuke 120 mm.
Lame en acier SKD11 au fini nashiji miroir.
Manche en marronnier brûlé et corne de buffle.
Saya (fourreau en bois) inclus.
Forgé à la main au Japon.
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Le petty-kiritsuke reprend la maniabilité d’un petty avec une pointe anguleuse de type kiritsuke. Sa petite lame est conçue pour les tâches de précision, le parage, les petites découpes et les incisions fines, tandis que sa pointe marquée facilite les gestes détaillés dans les espaces restreints. Il complète efficacement un couteau principal plus grand lorsqu’un meilleur contrôle est nécessaire.
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Le SKD11 est un acier japonais pour outils apprécié pour sa grande résistance à l’usure et sa bonne tenue du tranchant. Il constitue un excellent choix pour les utilisateurs recherchant une lame performante et durable. Pour préserver la lame, nettoyez-la à la main puis séchez-la soigneusement après utilisation, et évitez les contacts prolongés avec l’humidité ou les aliments acides.
Dureté typique chez L’Émouleur : environ 63 à 64 HRC. Une valeur plus précise indiquée pour une série particulière prime sur cette plage indicative.
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Ne jamais couper d'os, d'exosquelette (carapace) et de congelé.
Toujours couper sur une planche en bois.
Ne jamais racler la planche avec la lame.Ne jamais exécuter de mouvements latéraux ou de torsion
à l'aide de la lame sur la planche.Nettoyer et sécher tout de suite après utilisation.
Faire affûter à la main sur des pierres à eau une fois par année
par un professionnel.