Tokuseï Yasuke, Petty 135mm. *saya inclus* *Choix de 2 manches*

Le Tokuseï Yasuke Petty 135 mm est un couteau de précision. Sa lame possède un cœur en acier Aoniko recouvert d’acier inoxydable.

Deux manches en noyer sont proposés : bague de botan (claire) ou bague de wenge (foncée). Deux finis de lame sont proposés : Nashiji (gris) ou Kuro-uchi (noir).

Saya (étui en bois) inclus.

Forgé à la main au Japon.

Le petty est un petit couteau utilitaire japonais conçu pour les travaux de précision. Sa lame courte, étroite et maniable est idéale pour éplucher, parer, tourner, détailler de petits fruits et légumes ou travailler de petites pièces de viande. Il complète parfaitement un gyuto, un santoku ou un autre grand couteau lorsque celui-ci devient moins pratique. Sa légèreté et sa précision offrent un excellent contrôle pour les gestes fins.

Le cœur de la lame est en acier Aoniko, recouvert d’acier inoxydable. Nettoyez et séchez le couteau tout de suite après utilisation.

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Livraison gratuite au Canada. Préparation habituelle de 0 à 1 jour ouvrable. Une fois expédiée, la livraison prend généralement 1 à 2 jours ouvrables au Québec et 2 à 5 jours ouvrables ailleurs au Canada.

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Ne jamais couper d'os, d'exosquelette (carapace) et de congelé.

Toujours couper sur une planche en bois.
Ne jamais racler la planche avec la lame.

Ne jamais exécuter de mouvements latéraux ou de torsion
à l'aide de la lame sur la planche.

Nettoyer et sécher tout de suite après utilisation.

Une oxydation noirâtre apparaîtra sur le bas de la lame. Elle se stabilisera et témoignera de la bonne utilisation de votre couteau.

Faire affûter à la main sur des pierres à eau une fois par année
par un professionnel.