Tokuseï Yasuchika, Honesuki Kaku 150mm. *saya inclus*

Le Tokuseï Yasuchika Honesuki Kaku 150 mm est un couteau à désosser doté d’une lame en acier Sandvik inoxydable et d’un manche en pakkawood.

Saya (fourreau en bois) inclus.

Fait à la main au Japon.

Le honesuki kaku est une variante anguleuse du honesuki, reconnaissable à son profil triangulaire et à son talon plus marqué. Sa lame rigide et sa pointe fine sont particulièrement adaptées au désossage de la volaille, au travail des articulations et au parage précis autour des os. La géométrie exacte et le type de biseau peuvent varier selon le fabricant; les caractéristiques propres à chaque couteau doivent donc toujours primer sur cette description générale.

La lame est en acier Sandvik inoxydable. Nettoyez et séchez le couteau tout de suite après utilisation.

Les commandes sont expédiées principalement par UPS. Pour certaines régions plus éloignées, Postes Canada peut être utilisé lorsque ce service est mieux adapté. D’autres services postaux peuvent être utilisés exceptionnellement selon la destination.

Livraison gratuite au Canada. Préparation habituelle de 0 à 1 jour ouvrable. Une fois expédiée, la livraison prend généralement 1 à 2 jours ouvrables au Québec et 2 à 5 jours ouvrables ailleurs au Canada.

International orders: Orders outside Canada, including the United States, are shipped primarily via UPS. Other postal services may occasionally be used when better suited to the destination.

Ne jamais couper d'os, d'exosquelette (carapace) et de congelé.

Toujours couper sur une planche en bois.
Ne jamais racler la planche avec la lame.

Ne jamais exécuter de mouvements latéraux ou de torsion
à l'aide de la lame sur la planche.

Nettoyer et sécher tout de suite après utilisation.

Faire affûter à la main sur des pierres à eau une fois par année
par un professionnel.