Tokusei Namerakana, Sujihiki-Sakimaru 270mm. *Saya inclus* *Choix de 4 manches*

2 798,00 $
Sold Out

Manche:

  • Le Tokusei Namerakana Sujihiki-Sakimaru 270 mm est destiné à la découpe des poissons et des viandes. Sa lame possède un cœur en acier recouvert d’acier inoxydable.

    Quatre manches au choix : marronnier brûlé; ébène et corne de buffle noire; ébène et corne de buffle blonde; Konketsu ébène. Saya inclus.

    Photo à titre indicatif. vous receverez le format sujihiki-sakimaru.

    Forgé à la main au Japon.

  • Le sujihiki-sakimaru conserve la longue lame fine du sujihiki, mais se distingue par une pointe incurvée inspirée des formes japonaises traditionnelles. Il est conçu pour effectuer de longues coupes nettes dans les viandes et les poissons, tout en offrant une pointe précise pour les gestes de finition. Sa silhouette élégante en fait un format particulièrement apprécié pour le service, les grandes pièces et les présentations soignées.

  • La lame possède un cœur en acier recouvert d’acier inoxydable. Nettoyez et séchez le couteau tout de suite après utilisation.

  • Les commandes sont expédiées principalement par UPS. Pour certaines régions plus éloignées, Postes Canada peut être utilisé lorsque ce service est mieux adapté. D’autres services postaux peuvent être utilisés exceptionnellement selon la destination.

    Livraison gratuite au Canada. Préparation habituelle de 0 à 1 jour ouvrable. Une fois expédiée, la livraison prend généralement 1 à 2 jours ouvrables au Québec et 2 à 5 jours ouvrables ailleurs au Canada.

    International orders: Orders outside Canada, including the United States, are shipped primarily via UPS. Other postal services may occasionally be used when better suited to the destination.

  • Ne jamais couper d'os, d'exosquelette (carapace) et de congelé.

    Toujours couper sur une planche en bois.
    Ne jamais racler la planche avec la lame.

    Ne jamais exécuter de mouvements latéraux ou de torsion
    à l'aide de la lame sur la planche.

    Nettoyer et sécher tout de suite après utilisation.

    Une oxydation noirâtre apparaîtra sur le bas de la lame. Elle se stabilisera et témoignera de la bonne utilisation de votre couteau.

    Faire affûter à la main sur des pierres à eau une fois par année
    par un professionnel.