Tokusei Yukinaga, Petty 135mm. *Saya inclus*

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Le couteau Tokusei Yukinaga, Petty 135mm
est un couteau destiné à la finition et à la finition de catégorie petty,
composé d’une lame d’acier aoko super au fini tsuchime. Manche octogonal en noyer.

Catégorie Petty:

(Description à venir)


Acier Aoko Super (64Hrc):

(Description à venir)

Entretien:

Ne jamais couper d'os, d'exosquelette (carapace) et de congelé.

Toujours couper sur une planche en bois.
Ne jamais racler la planche avec la lame.

Ne jamais exécuter de mouvements latéraux ou de torsion
à l'aide de la lame sur la planche.

Nettoyer et sécher tout de suite après utilisation.

Faire affûter à la main sur des pierres à eau une fois par année
par un professionnel.

Forgé à la main au Japon.