Tokusei Yasuchika Hoo, Petty 120mm. *Saya inclus*
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Le couteau Tokusei Yasuchika Petty 120mm
est un couteau pour la précision et la finition de catégorie petty,
composé d’une lame d’acier Sandvik inoxydable et d’un manche en bois de magnolia. Saya (Fourreau en bois) inclus.
Catégorie Petty:
(Description à venir)
Acier Sandvik:
(Description à venir)
Entretien:
Ne jamais couper d'os, d'exosquelette (carapace) et de congelé.
Toujours couper sur une planche en bois.
Ne jamais racler la planche avec la lame.
Ne jamais exécuter de mouvements latéraux ou de torsion
à l'aide de la lame sur la planche.
Nettoyer et sécher tout de suite après utilisation.
Une oxydation noirâtre apparaîtra sur le bas de la lame. Elle se stabilisera et témoignera de la bonne utilisation de votre couteau.
Faire affûter à la main sur des pierres à eau une fois par année
par un professionnel.
Fait à la main au Japon.