Tokusei Takahashi Marronnier et Corne, Bunka 180mm. *Saya inclus*
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Le couteau Tokusei Takahashi Marronnier et Corne, Bunka 180mm
est un couteau multi-usage de catégorie Bunka,
composé d’une lame au coeur d’acier Shironiko recouvert d’acier inoxydable et d’un manche en marronnier avec butée en corne de buffle.
Catégorie Bunka:
(Description à venir)
Acier Shironiko:
(Description à venir)
Entretien:
Ne jamais couper d'os, d'exosquelette (carapace) et de congelé.
Toujours couper sur une planche en bois.
Ne jamais racler la planche avec la lame.
Ne jamais exécuter de mouvements latéraux ou de torsion
à l'aide de la lame sur la planche.
Nettoyer et sécher tout de suite après utilisation.
Faire affûter à la main sur des pierres à eau une fois par année
par un professionnel.
Forgé à la main au Japon.