Tokusei Takahashi Ébène et Corne Blonde, Gyuto-Kiritsuke Tanto 210mm. *Saya Inclus*
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Le couteau Tokusei Takahashi Ébène et Corne Blonde Gyuto-Kiritsuke Tanto 210mm
est un couteau multi-usages de catégorie Gyuto-Kiritsuke tanto,
composé d’une lame d’acier nashiji stainless au coeur de shironiko et d’un manche octogonal en ébène et corne de buffle blonde.
Catégorie Gyuto-Kiritsuke Tanto:
(Description à venir)
Acier shironiko:
(Description à venir)
Entretien:
Ne jamais couper d'os, d'exosquelette (carapace) et de congelé.
Toujours couper sur une planche en bois.
Ne jamais racler la planche avec la lame.
Ne jamais exécuter de mouvements latéraux ou de torsion
à l'aide de la lame sur la planche.
Nettoyer et sécher tout de suite après utilisation.
Faire affûter à la main sur des pierres à eau une fois par année
par un professionnel.
Forgé à la main au Japon.