Tokusei Tadatsugu, Santoku 165mm. *Saya inclus* *Choix de 3 manches*

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Le couteau Tokusei Tadatsugu, Santoku 165mm
est un couteau tout-usage de catégorie Santoku,
composé d’une lame d’acier nashiji aoniko recouvert de stainless et d’un choix de 3 manches.

Catégorie Santoku:

(Description à venir)


Acier aoniko:

(Description à venir)

Entretien:

Ne jamais couper d'os, d'exosquelette (carapace) et de congelé.

Toujours couper sur une planche en bois.
Ne jamais racler la planche avec la lame.

Ne jamais exécuter de mouvements latéraux ou de torsion
à l'aide de la lame sur la planche.

Nettoyer et sécher tout de suite après utilisation.

Faire affûter à la main sur des pierres à eau une fois par année
par un professionnel.

Forgé à la main au Japon.