Tokusei Mitsuhide Turquoise, Gyuto-Kiritsuke 210mm. *Saya inclus*
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Le couteau Tokusei Mitsuhide Turquoise, Gyuto-Kiritsuke 210mm
est un couteau tout usage de catégorie Gyuto Kiritsuke,
composé d’une lame d’acier suminagashi au coeur d’Aus10 entièrement stainless et d’un manche octogonal en composite de turquoise.
Catégorie Gyuto-Kiritsuke:
(Description à venir)
Acier Aus10:
(Description à venir)
Entretien:
Ne jamais couper d'os, d'exosquelette (carapace) et de congelé.
Toujours couper sur une planche en bois.
Ne jamais racler la planche avec la lame.
Ne jamais exécuter de mouvements latéraux ou de torsion
à l'aide de la lame sur la planche.
Nettoyer et sécher tout de suite après utilisation.
Faire affûter à la main sur des pierres à eau une fois par année
par un professionnel.
Forgé à la main au Japon.