Tokusei Hanzo, Gyuto-Kiritsuke 210mm *Saya inclus*
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Le couteau Tokusei Hanzo, gyuto-kiritsuke 210mm
est un couteau multi-usage de catégorie Gyuto-Kiritsuke,
composé d’une lame d’acier des métallurgies des poudres et d’un manche sois en bois de magnolia et corne de buffle noire, sois en bois de rose et butée de bois de paka, sois en ébène et corne de buffle noire ou encore en ébène et corne de buffle blonde.
Catégorie Gyuto-Kiritsuke:
(Description à venir)
Acier des métallurgies des poudres:
(Description à venir)
Entretien:
Ne jamais couper d'os, d'exosquelette (carapace) et de congelé.
Toujours couper sur une planche en bois.
Ne jamais racler la planche avec la lame.
Ne jamais exécuter de mouvements latéraux ou de torsion
à l'aide de la lame sur la planche.
Nettoyer et sécher tout de suite après utilisation.
Faire affûter à la main sur des pierres à eau une fois par année
par un professionnel.
Forgé à la main au Japon.