Tokusei Gozen, Sakimaru 270mm. *saya inclus* *Choix de 2 manches*

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Le couteau Tokusei Gozen, Sakimaru 270mm
est un couteau à poisson et trancher la viande de catégorie Sakimaru,
composé d’une lame d’acier Zcd-M et d’un manche en noyer. Saya (Fourreau en bois) inclus.

Catégorie Sakimaru:

(Description à venir)


Acier Zcd-M:

(Description à venir)

Entretien:

Ne jamais couper d'os, d'exosquelette (carapace) et de congelé.

Toujours couper sur une planche en bois.
Ne jamais racler la planche avec la lame.

Ne jamais exécuter de mouvements latéraux ou de torsion
à l'aide de la lame sur la planche.

Nettoyer et sécher tout de suite après utilisation.

Faire affûter à la main sur des pierres à eau une fois par année
par un professionnel.

Forgé à la main au Japon.