Toku Atsurai Gozen, Santoku 165mm *Saya inclus* *Choix de 2 manches*

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Le couteau Toku Atsuraï Gozen, santoku 165mm
est un couteau multi-usage de catégorie santoku,
composé d’une lame d’acier Skd11 et d’un manche en noyer. Saya (étui en bois) inclus.

Catégorie santoku:

(Description à venir)


Acier Skd11:

(Description à venir)

Entretien:

Ne jamais couper d'os, d'exosquelette (carapace) et de congelé.

Toujours couper sur une planche en bois.
Ne jamais racler la planche avec la lame.

Ne jamais exécuter de mouvements latéraux ou de torsion
à l'aide de la lame sur la planche.

Nettoyer et sécher tout de suite après utilisation.

Faire affûter à la main sur des pierres à eau une fois par année
par un professionnel.

Forgé à la main au Japon.