Toku Atsurai Nashiji Zcd-M, Gyuto 210mm

Toku Atsurai Nashiji Zcd-M, Gyuto 210mm

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Le couteau Toku Atsuraï Nashiji, Gyuto 210mm
est un couteau de catégorie Gyuto,
composé d’une lame d’acier nashiji stainless au coeur de Zcd-M et d’un manche octogonal en laurier


Catégorie Gyuto:

(Description à venir)


Acier Zcd-M:

(Description à venir)


Entretien:

Ne jamais couper d'os, d'exosquelette (carapace) et de congelé.

Toujours couper sur une planche en bois.
Ne jamais racler la planche avec la lame.

Ne jamais exécuter de mouvements latéraux ou de torsion
à l'aide de la lame sur la planche.

Nettoyer et sécher tout de suite après utilisation.

Faire affûter à la main sur des pierres à eau une fois par année
par un professionnel.

Forgé à la main au Japon.

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