Toku Atsuraï Kawamura, Sakimaru 240mm

Toku Atsuraï Kawamura, Sakimaru 240mm

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Le couteau Toku Atsuraï Kawamura Sakimaru 240mm
est un couteau à fileter et découper la viande de catégorie sakimaru,
composé d’une lame au coeur d’acier Aoko recouvert d'acier inoxydable. Manche en noyer.


Catégorie Sakimaru:

(Description à venir)


Acier Aoko:

(Description à venir)


Entretien:

Ne jamais couper d'os, d'exosquelette (carapace) et de congelé.

Toujours couper sur une planche en bois.
Ne jamais racler la planche avec la lame.

Ne jamais exécuter de mouvements latéraux ou de torsion
à l'aide de la lame sur la planche.

Nettoyer et sécher tout de suite après utilisation.

Une oxydation noirâtre apparaîtra sur le bas de la lame. Elle se stabilisera et témoignera de la bonne utilisation de votre couteau.

Faire affûter à la main sur des pierres à eau une fois par année
par un professionnel.

Forgé à la main au Japon.

Quantity:
sale
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