Toku Atsuraï Kawamura, Honesuki Kaku

Toku Atsuraï Kawamura, Honesuki Kaku

205.00 820.00

Consulter votre panier >

Information sur la livraison >

Le couteau Toku Atsuraï Kawamura Honesuki 145mm
est un couteau à désosser la volaille de catégorie Honesuki,
composé d’une lame au coeur d’acier Aoko recouvert d'acier inoxydable. Manche en noyer.


Catégorie Honesuki:

(Description à venir)


Acier Aoko:

(Description à venir)


Entretien:

Ne jamais couper d'os, d'exosquelette (carapace) et de congelé.

Toujours couper sur une planche en bois.
Ne jamais racler la planche avec la lame.

Ne jamais exécuter de mouvements latéraux ou de torsion
à l'aide de la lame sur la planche.

Nettoyer et sécher tout de suite après utilisation.

Une oxydation noirâtre apparaîtra sur le bas de la lame. Elle se stabilisera et témoignera de la bonne utilisation de votre couteau.

Faire affûter à la main sur des pierres à eau une fois par année
par un professionnel.

Forgé à la main au Japon.

Quantity:
sale
Ajouter au panier