Toku Atsuraï Damas Turquoise, Gyuto 240mm

Toku Atsuraï Damas Turquoise, Gyuto 240mm

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Le couteau Toku Atsuraï Turquoise, Gyuto 240mm
est un couteau de catégorie gyuto,
composé d’une lame d’acier damas Zcd-M  et d’un manche en turquoise.

 


Catégorie Gyuto:

(Description à venir)


Acier Zcd-M:

(Description à venir)


 

Entretien:

Ne jamais couper d'os, d'exosquelette (carapace) et de congelé.

Toujours couper sur une planche en bois.
Ne jamais racler la planche avec la lame. 

Ne jamais exécuter de mouvements latéraux ou de torsion
à l'aide de la lame sur la planche.

Nettoyer et sécher tout de suite après utilisation.

Faire affûter à la main sur des pierres à eau une fois par année
par un professionnel.

 

 

Forgé à la main au Japon. 

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