Toku Atsurai Yoshihisa, Nakiri 165mm

Toku Atsurai Yoshihisa, Nakiri 165mm

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Le couteau Toku Atsuraï Yoshihisa, Nakiri 165mm
est un couteau multi-usage de catégorie nakiri,
composé d’une lame d’acier Sg2 et d’un manche en bois de magnolia et butée de corne de buffle.


Catégorie Nakiri:

(Description à venir)


Acier Sg2:

Métallurgie des poudres stainless


Entretien:

Ne jamais couper d'os, d'exosquelette (carapace) et de congelé.

Toujours couper sur une planche en bois.
Ne jamais racler la planche avec la lame.

Ne jamais exécuter de mouvements latéraux ou de torsion
à l'aide de la lame sur la planche.

Nettoyer et sécher tout de suite après utilisation.

Faire affûter à la main sur des pierres à eau une fois par année
par un professionnel.

Forgé à la main au Japon.

Quantity:
sale
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